Resep Sambal Terong ala Restoran yang Mudah dan Lezat, Bunda Wajib Coba

Sekarang yuk bund, kita simak resep sambal terong ala restoran yang tentunya lezat dan nikmat.

Sebelum mulai memasak, ada bahan-bahan yang perlu bunda siapin nih, simak baik-baik bahan-bahannya ya bunda.

PENTING: bunda disarankan untuk membuka langsung melalui link lihat artikel asli untuk mendapatkan resep dan cara memasak yang lebih lengkap dan jelas.

Baca Juga: Resep Pepes Telur yang Wajib Bunda Coba, Mudah dan Cocok Untuk Hidangan Keluarga

Bahan-bahan sambal terong ala LingkarKediri.com:

• 350 gram terong ungu segar (kurang lebih 3 buah terong ungu ukuran besar)
• 100 ml air bersih
• 2 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 35 gram cabe rawit merah (sekitar 15-20 buah cabe rawit)
• 2 buah tomat merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Catatan: disarankan haluskan semua bumbu dengan ulekan, atau bisa dengan bantuan blender.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Klaten yang Endul dan Pasti Disuka Keluarga, Bunda Wajib Coba

Cara membuat sambal terong:

1. Bersihkan terong ungu, buang tangkainya, belah menjadi dua dan potong menjadi beberapa ukuran sesuai selera bunda di rumah.
2. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Goreng terong sampai setengah matang dan angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan terong yang sudah digoreng setengah matang ke dalam tumisan bumbu.
4. Masukkan garam, gula merah, kecap manis dan penyedap rasa, lalu tuangkan air putih kedalam tumisan terong lalu masak hingga bumbu meresap.
5. Sambal terong siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.

Baca Juga: Wajib Coba! Inilah Resep 3 Sup Asal Indonesia Terenak se-Asia